January 30, 2023

คะน้าผงชูรส อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ

วันนี้จะพ า มารู้จักต้นผ ง ชูรส หรือ ผักไชย า ที่สามารถนำมาปรุงอ า ห า ร ให้มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมขึ้น ซึ่งเดิมผักนี้มีมานานแล้ว แต่บางคนอาจจะยังไม่ ค่ อ ย เป็นที่รู้จักกันมากนัก บางบ้านมี แต่ยังไม่รู้เลยว่าผักนี้มีรสชาติอร่อย

วันนี้จึงนำวิธีการปลูกมาฝ า ก กัน ซึ่งจะปลูกได้ด้วยการปักชำ

1. ตั ด กิ่งที่เริ่มเป็นสีเ ขี ย ว เข้ม เพื่อนำมาปักชำ โดยตั ด ให้มีความย า ว 1 คืบ

2. ใส่ดิ น ลงไปในกระถาง แนะนำให้ใช้กระถางขนาด 5-6 นิ้ว

3. นำกิ่งที่ตั ด ไปปั ก ลงในกระถางต้นไม้ได้เลย แล้วนำก ร ะ ถ า งไปวางไว้ในที่มีแ ด ด รำไร ใช้เวลาไม่นาน ก็จะเริ่มเห็นว่ามีการ แ ต ก กิ่งออกมา

4. เมื่อโตเริ่มอ อ ก ใบมากขึ้นแล้ว ค่อยนำไปปลูกลง ดิ น ต่อได้เลย

เพียงเท่านี้ก็จะได้ต้นผงชูร ส ปลูกไว้ทานที่บ้าน ถือเป็นผั ก ที่ปลูกง่าย และรสชาติอร่อยมาก โดยเฉพาะเมนูผัดน้ำมัน ห อ ย

นอกจากนี้ จากการศึกษาทางเภ สั ช วิทย า พบว่าคะน้าผงชูรสมีผลต้านการอั ก เสบ ช่วยปกป้องหลอดเ ลื อ ดและหัวใจ ต้ านอนุมูลอิสระ

ลดน้ำตาลในเ ลื อ ด และลดไขมันในเ ลื อ ด และอีกสssพ คุ ณโดดเด่นของคะน้าผงชูรสที่โดนใจคนรักสุขภาพ และผู้ป่วยโsคไ ต ที่ต้องลดปริมาณโซเดียม ใช้ผัก ไช ย าแทนการใช้ผงชูรส คนไทยจึงเรียกกันอีกชื่อว่า “ต้นผงชูรส”

เพราะในต้น และใบไ ช ย ามีลักษณะรสหวานธ ร ร มชาติคล้ายดั่งการปรุงอาหารที่ใส่ผงชูรสเพื่อให้อาหารมีรสกลมกล่อม

ขอบคุณแหล่งที่มาของข้อมูล health.mthai, เทคโ น โ ลยีชาวบ้าน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *